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 良い時代になった。 多くの料理人が美味しいレシピを惜しげもなく動画で公開してくれる時代。 今回は「アクアパッツァ」とイサキの話。 素材データ 魚種：イサキ 産地：長崎産 規格：400g位 漁法：巻網 備考：市場に来てから1日冷蔵保管していたもの。 とくに、干物ならではの深みのある味わいが染み出すアクアパッツァは、集いの日のおもてなしにもぴったりです。 プロの味を15分で再現！干物でつくるアクアパッツァレシピ 材料（3～4人分） アタラシイヒモノ 1枚;  # レシピ プロが教えるまるごと1尾！ アクアパッツァの本格レシピ。 3つのコツで調理がもう怖くない！ 魚をまるごと1尾使った料理は見栄えも良く、いつか自分も自宅で挑戦したいと憧れる人は多いのではないでしょうか。 とはいえ、鮮魚 イトヨリダイのさばき方 アクアパッツァなどおいしい食べ方も紹介 Hands イトヨリダイ レシピ アクアパッツァ